Cuidad de comida tradicional se están construyendo en la antigua ciudad de Hang Buom – Hang Ma - Hang Giay - Luong Ngoc Quyen - Ta Hien- Dao Duy Tu.
El distrito Hoan Kiem se desarrolla la comida de la calle en lugar de reserva grado I de Hanoi Old Quarter. Las rutas que hay comida de la calle se incluirá en el espacio amplio solo para caminar para servir a los residentes y turistas visitando Hanoi Old Quarter tiene oportunidad de experiencia y explorando los valores culturales, gastronomía economía de la antigua época .
Para su aplicación con eficaz,Compañía Dong Xuan Joint Stock convence activamente los locales participar en el negocio de vender los plato tradicional de Hanoi como: Bun Thang, fideos reales, pho, bún ốc, phở, phở cuốn, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây y tés tradicionales, ... también organizan como las tiendas, puestos de garantizar la estética, higiene y seguridad alimentaria. En particular, la empresa también organiza los cursos de formación, la mejora de las habilidades de ventas, evitar los casos sin resolver,recortar los visitantes. Dong Xuan Joint Stock Company también tiene planes para colocar el punto clave, la distribución del tráfico fijo, seguridad social, saneamiento ambiental ...